BETA-KAROTEN
30 August 2010
Jest prekursorem witaminy A (nazywany także prowitaminą A) i jednym z wielu pigmentów roślinnych znanych ogólnie jako karotenoidy. Jest to karotenoid najczęściej występujący w roślinach. Karotenoidy są silnymi przeciwutleniaczami, chroniącymi rośliny przed zniszczeniem przez wolne rodniki powstające pod wpływem szkodliwego promieniowania słonecznego; bez osłony karotenoidów rośliny szybko by usychały. Ludzie mogą korzystać z takiej samej [...]
0